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做蛋糕不用买烤箱教你在家做出松软不上火的蛋糕孩子特别爱吃

来源:本站 作者: 发表于:2018-12-20 00:46:15  点击:5292
  蒸蛋糕比用烤箱烤的更清爽,口感偏湿,非常软,吃多了也不会上火,更适合小宝宝吃

  蒸蛋糕比用烤箱烤的更清爽,口感偏湿,非常软,吃多了也不会上火,更适合小宝宝吃。酸奶也非常的开胃,增加宝宝摄入乳制品总量。

  相比牛奶来说,酸奶更容易消化和吸收,使得它的营养素的利用率有所提高。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为“乳糖不耐受症”,此时可以用酸奶来代替牛奶。

  1、四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入20g核桃油,70g低筋面粉,100g酸奶,搅拌至无颗粒。

  2、蛋清中加入几滴柠檬汁,20g白糖分三次倒入蛋清中,打发至有小弯钩即可。

  3、1/3蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀,剩下的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀,倒入模具中震荡出气泡,盖上保鲜膜扎小孔上锅蒸,水开后蒸40分钟,拿出晾凉脱模,切块。